Блины с картофелем и грибами / Russian blini with mushrooms and potatoes

Эти волшебные вкусные блинчики снились мне сегодня всю ночь! =) Утром, пока не пропало желание, решила поскорее сделать, благо все ингредиенты были дома в наличии. Начинка из картофеля и грибов, по моему мнению, одна из лучших для блинов - всё как-то сливается воедино и получается бесподобный вкус.

Блины на молоке / Blini (Russian Pancakes)

"Где блины, тут и мы; где оладьи, там и ладно."

Блины - это интернациональное блюдо, поскольку разные вариации есть практически у всех народов: русские дрожжевые блины и оладьи, французские крепы, американские панкейки, индийская доса, китайские блинчики и многое другое.
В данном случае мы приготовим тонкие, нежные, ароматные блинчики, аналогом которым послужат французкие крепы, приготовленные на молоке без дрожжевой закваски, в отличие от русских блинов.
Подавать такие блинчики вкусно с вареньем, джемом, сметаной или с мёдом.

Нам потребуются(на 16-18 шт.):

-  2 яйца

- 2 ст. молока

- 2,5 ст. муки(~325 гр.)

- 3 ст.л. растительного масла

- 1/2-1 ст. кипятка

-3 ст.л. сахара

- 1/2 ч.л. соли

- 1/2 ч.л. соды

+ масло для жарки

Далее пошаговый рецепт:

С наступлением весны! / Spring time! -Kefir pancakes (blini)-

Поздравляю всех с Масленицей! Желаю вам весеннего, тёплого настроения, радости и чтобы солнышко наконец вылезло из-за туч! По-крайней мере, у нас в Петербурге сейчас не очень-то солнечно...((
У вас уже начался недельный блинный марафон?) У нас да, я сегодня приготовила потрясающе нежные кефирные блинчики. Они очень мягонькие, быстро жарятся и не пригорают!

А аромат стоииит...

Нежные блинчики на кефире.

На 11-12(больших) штук нам потребуются:

• 0,5 литра кефира(у меня был 2,5%)
• 2 яйца
• 1 стакан муки(я добавила еще 1 ст.л. без горки, но этого можно было и не делать)
• 3,5 ст.л. сахара
• 2 ст.л. растительного масла
• 1/2 ч.л. соли
• сода на кончике ножа

+ растительное масло для жарки

Яйца взбить венчиком с сахаром. Влить кефир, добавить соли и соду - перемешать. Всыпать муку и размешать тесто до исчезновения комочков. Развести растительным маслом и дать настояться тесту 10-15 минут.
Выпекать блинчики на сковороде или блиннице, немного смазывая её растительным маслом.

Весёлых и вкусных Вам Праздников!!!