Переводчик / Translator

суббота, 2 июня 2012 г.

Овсяное печенье с изюмом (без яиц) / Eggless Oatmeal Raisin Cookies

Любителям овсянки посвящается!

Готовим овсяное печенье без участия яиц :) Для кого-то это может оказаться довольно актуальным, а для меня просто новый опыт. Печенье получается довольно мягким, потому что практически всю основу составляют овсяные хлопья. Муки в этом рецепте - минимальное количество, и ее можно вообще исключить (и добавить чуть больше хлопьев) или заменить овсяной мукой.
А еще беда случилась, моя, и без того неважная, "мыльница" сломалась. Объектив не выходит наружу :) Поэтому все снимки буду делать на телефон..

На 25-30 печенек нам потребуется:
  • Молоко или вода - 100 мл.
  • Сахар 3 ст.л. (кто любит слаще - берите больше)
  • Соль
  • Сливочное масло - 60 гр.
  • Овсяные хлопья мелкого помола - 250 гр. (~ 3 ст.)
  • Мука (пшеничная или овсяная) - 3 ст.л.
  • Разрыхлитель - 2 ч.л.
  • Изюм
Молоко или воду подогреть, всыпать сахар, добавить щепотку соли и размешать до растворения сахара и соли. Всыпать овсяные хлопья, муку с разрыхлителем и хорошо размешать. Добавить размягченное сливочное масло.
Замочить в горячей воде изюм на 10 минут, затем отжать его и добавить к тесту. Тесто оставить в холодильнике на 20-30 минут.
Затем, по прошествии времени, противень застелить бумагой для выпечки. Из теста формируем шарики и выкладываем их на противень на небольшом расстоянии друг от друга. Донышком стакана приплюснуть каждое печенье.
Выпекать в разогретой до 180С духовке до готовности, примерно 15 минут. Готовое печенье хранить в банках или в жестяных коробках.



3 комментария:

  1. любимая овсянка!! обожаю в любом виде, особенно в выпечке)
    у меня всегда с фотоаппаратами проблема))несколько лет назад сломала 2 с интервалом в полгода)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Дааа)) Я тоже без ума от овсянки. А вот в детстве не жаловала..
      Фотик вроде починила. Производственная травма была - немножко тестом заляпала объектив и он слипся :)))

      Удалить
  2. Сколько все таки овсянки? 3 стакана или 250 мл? У меня получилось всего 8 печенек, но я добавила всего 1 стакан...

    ОтветитьУдалить

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...