Переводчик / Translator

пятница, 1 июня 2012 г.

Клубнично-яблочный пирог-перевёртыш / Apple Strawberry Upside Down Cake

В честь 1 июня, первого дня лета(!!!), предлагаю испечь вкусный пирог - Клубнично-яблочный пирог-перевёртыш. По-настоящему летний пирог, где фруктов и ягод больше, чем теста. Очень хорош даже для жаркого дня, когда сладкого и выпечки не очень хочется. Хотя, о чём я говорю.. В Петербург лето пока еще не пришло, вот сейчас, за окном, к примеру, тучками небо заволокло. Так что, можно! :)
Ингредиенты:
100 гр. сливочного масла
1 ст. сахара (у меня был коричневый)
3/4 ст. пшеничной муки
1/2 ч.л. соли
2 ч.л. разрыхлителя
1/3 ст. кукурузной муки
1/2 ст. кипятка
ваниль
2 яйца
1/3 ст. молока

5 средних яблок
200-300 гр. клубники

На хорошо прогретой сковороде растопить 2 ст.л. сливочного масла, добавить 2 ст.л. сахара и, на небольшом огне, постоянно помешивая, довести до того состояния, когда сахар растопится в масле(~5 минут).
Затем добавить на сковороду нарезанные на дольки яблоки, перемешать с маслом и сахаром, прикрыть крышкой и томить на небольшом огне ~ 5 минут.
Снять крышку и постоянно помешивая, довести яблоки до мягкости ~ 10-15 минут.

Очистить и промыть клубнику, затем нарезать напополам. Смешать клубнику с чуть остывшими яблоками.
Форму застелить бумагой для выпечки и выложить равномерно фруктово-ягодный слой.

Готовим тесто:
В одной миске мешать пшеничную муку, соль и разрыхлитель. В другой - в кукурузную муку влить кипяток и перемешать до образования густой, похожей на кашу, массы.
Взбить в большой миске мягкое сливочное масло с сахаром, затем добавить кукурузную массу.

Вбить яйца и ваниль - перемешать. Добавить сухую смесь из пшеничной муки, разрыхлителя и соли - размешать до исчезновения комочков. Развести тесто молоком.
Вылить тесто поверх фруктов в форме.

Выпекать пирог в разогретой до 180С духовке, примерно 40-50 минут. Готовый пирог остудить в форме, а затем аккуратно перевернуть на блюдо и снять бумагу для выпечки. Подать к столу со свежей клубникой или с шариком ванильного мороженого.



Приятного аппетита!

4 комментария:

  1. какой замечательный!! в самом деле очень летний
    к нам во владивосток лето тоже пока не дошло, надеюсь в июле у вас все с тепленькой погодой наладится? все таки я летом в питер собираюсь :D

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Вот уж не знаю))) Он, родимый, непредсказуем. Хотя, в июле, сам Бог велел, чтобы тепло было.
      Как здорово!! Обязательно приезжай. У тебя кто-то живёт в Петербурге или просто отдыхать едешь?
      Я бы с большим удовольствием тогда с тобой встретилась! :)

      Удалить
    2. никого нет к сожалению :с
      еду страну посмотреть :D было бы так здорово!
      вот мой контакт http://vk.com/vysotina_inga

      Удалить
    3. Я к тебе постучалась - проверяй=)

      Удалить

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...