Сегодня мне очень захотелось на завтрак
рисовой молочной каши. :) Как-то так вышло, что эту чудесную кашку мне очень редко готовили в детстве, может поэтому я её так люблю.. Пришлось учиться самой! Эта каша - "выходного дня", потому что на ее приготовление требуется минимум час, так что вряд ли её удастся приготовить в будни, когда все так спешат.
Также эта каша отличается тем, что её нужно готовить в духовке, а не на плите. Вроде как мы запекаем её=)
В духовке каждая рисинка обволакивается молоком, и каша получается нежной, сладкой, со вкусом топлёного молока. Ммм..
Вначале привожу оригинальный рецепт, найденный на просторах интернета:
Ингредиенты(На 4 порции):
1 ст. риса (круглого)
1 литр молока
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
100 гр. масла
Запекать в духовке при 180С 45 минут.
С учётом особенностей продуктов и особенностей моей духовки, я отредактировала рецепт под себя. Так что смотрите и экспериментируйте.
Мне потребовались (на 2 порции):
- 1/2 ст. риса (круглого)
- 1/2 л. молока(2 стакана по 250 мл.) Можно заменить на соотношение 1,5/0,5 молока/воды или на 1/1 молока/воды.
- 1/2 ч.л. соли
- 1 ч.л. сахара(любите слаще - добавьте 1 ст.л. без горки)
- 30-50 гр. сливочного масла
- Рис тщательно промыть и высыпать в огнеупорную форму (у меня стеклянная).
- Залить рис молоком (или молоком с водой), посолить, подсластить. Перемешать.
- На молоко выложить кусочки масла.
- Отправить форму в разогретую до 180С духовку. Масло растает и образует слой над молоком, чтобы оно не брызгало. Запекаем кашу минут 50-60. Через первых 30 минут перемешиваем кашу и отправляем дальше в духовку. Не забывайте помешивать периодически кашу, до готовности.
- Оставить кашу в выключенной духовке настояться минут 5 и подаем на стол. Можно по вкусу добавить изюм, тертое яблочко или корицу.
Приятного аппетита!
